ここでは人間が目にする画面。画面本体ではなく、ユーザーが視覚的に得る情報すべて(操作性やデザインなど)
です。
UXはユーザーエクスペリエンスの略で、UIを使用して得た感想などです。
ちなみに、CUIとほぼ同じ意味で使われているCLI(コマンドラインインターフェース)という言葉もあります。
こうして比較してみるとCUIとGUIは対照的であることがわかります。CUIのほうがGUIよりも歴史がありますが、どちらもメリット・デメリットがあり場合によって使い分けられている理由がよくわかりますね。